Anasazi Enchiladas

Anasazi Enchiladas

    Timp de preparare: 15 minTimp de gătit: 45 minPorții: 6
Aceste enchiladas coapte sunt făcute cu fasole Anasazi și condimentată cu cilantru, chimen și trei brânzeturiIngrediente

2 - cupe Muir Glen ™ tomate organice cubulete (de la 28-oz poate), neîngrijit

1 - ceapa medie, tocat (1/2 ceașcă)
1 - cățel de usturoi, tocat marunt
1/4 - cana tocata cilantro proaspat
2 - linguriță de miere
1/8 - linguriță de ardei roșu zdrobit
2 - cupe fierte fierte uscate Anasazi sau boabe de pinto sau 1 can (fasole pinto 15 to 16 oz), drenate, clătite
1 - cana de grăsime ricotta cu conținut redus de grăsime
1 - ardei mic, verde, tocat (1/2 ceasca)
1 - lingurita de chimion pamant
6 - tortilla de faina (8 inch)
1/4 - cana tocatata branza Cheddar (1 oz)
1/4 - ceașcă tocată Monterey Jack brânză (1 oz)
cat Pași
1. Încălzirea cuptorului la 375 ° F. Ungeți vasul de copt de 11 x 7 inch (2-quart). În blender sau procesor de alimente, puneți roșiile, ceapa și usturoiul. Acoperi; se amestecă la viteză mare de aproximativ 1 minut până se lămurește. 2. În oală de 2 litri, puneți amestecul de roșii, 2 linguri de cilantru, miere și piper roșu. Gatiti la foc, la foc mediu, timp de 3 minute, amestecand ocazional. 3. Amestecati impreuna fasole, branza ricotta, ardei gras, chimen si restul de cilantro
    4. Spreadati 1/2 ceasca de sos de rosii in vasul de copt. Se toarna o jumatate de cana de amestec de fasole pe o parte a fiecarei tortilla. Rotiți tortilla în jurul amestecului de fasole. Puneți tortilla, cusături late în jos, pe sos de roșii în vasul de coacere. Se toarna sosul de tomate deasupra; stropiți cu brânzeturi5. Coaceți descoperit 20 la 25 de minute sau până când sosul de roșii este bubble și brânza este topită
  • Expert Sfaturi
  • Desi aceste fasole au un nume unic și culoare frumoasă striat atunci când prime, pinto fasole atunci când fierte. Poți folosi boabe de pinto în loc de fasole Anasazi, dacă vrei. Realizarea acestei rețete cu boabe uscate Anasazi necesită timp, deoarece fasolea trebuie să se rehidrateze, precum și să gătească.

    Împărtășește Cu Prietenii Tăi

Retete Similare

add